Dasar ilmu ternak perah laporan praktikum

LAPORAN PRAKTIKUM

DASAR ILMU MAKANAN TERNAK

                                                              DI SUSUN OLEH :        

AGYURI THESA P

112224

AKADEMI PETERNAKAN BRAHMAPUTRA

YOGYAKARTA

2011

KATA PENGANTAR

TrimakasihkepadaTuhan Yang MahaEsakarnaberkatdanrahmatnyadapatmenyelesaikanlaporanpraktikum “dasarilmumakanternak”.Penelitiantentang“pengamatankadar air hijauandanjagung”dan“pengamatankemurniandedak”.

Mogadalamkehadiranlaporanpraktikuminidiharapkanmampumemberikanpetunjukdalamusahaproduksiternakdansolusipermasalahannya.demikianlaporanpraktikumini kami tulis, kami menantikritikdan saran daripembacasekalian, semogabermanfaat!

Yogyakarta,

Juni 2011

PENGAMATAN KADAR AIR PADA HIJAUAN

Yang dimaksudkandenganmakananhijauatauhijau-hijanan, ialahdahan-bahanmakanandalambentukdaun-daunan, kadang-kadangmasihtercempurdanganbatang, ranting, sertakembang-kembangnya.umumnyaberasaldaritananamansebangsarumput(graminae, cyperaceae) dandaunkacang-kacangan (legunimose)ataulainnya.olehkarnanyamasihbenyak air, yakni rata-rata 70-80% air. Sisanya 20-30% terdiriatasbahankering yang padagalibnyatinggimanfaatnya.

Tanaman yang masihmudamengandunglebihbanyak air dandangansendirinyalebihsedikitbahankeringdaripada yang sudahtua.makakadarzatituperludiperhitungkanberdasarkanbahankeringnya.dalamhaliniperbandingandapatdiambilantarakeadaansuatujenistamanansewaktu:

1.      Belumberkembang

2.      Mulaiberkembang

3.      Sedangberkembang

4.      Kembangsudahmenjadibuah

Kandunganzat-zatmakanan yang adadidalamnyaadalah : 80,0% air, 3,2% protein,8,8% bahanekstraktiada N, 4,6% seratkasar, 0,8% lemakdan 2,6 abu%.

MENGANALISA KADAR AIR RUMPUT SAKTARIA OZAWA

ALAT

-          Oven

-          Timbangan

-          Pisau

-          Wadah

-          Penjepit

-          Papanuntukmemotongrumput

BAHAN

-          Rumputsaktariaozawa

PROSEDUR

1.      Terlebihdahulusiapkanalatdanbahandalam proses pengovenan, termasukrumputsaktariaozawa yang jugaharusdisediakanlebihdahulu.

2.      Kemudianrumputdipotongkecil-kecildanganpisaukemudianditimbangdanganberat 5gr danmasukandalamwadahuntukdioven.

3.      Jikarumputtelahsiaplangsungmasukkandalam oven, dangansuhu 110^oC dalamjangkawaktu 1 jam dandidiamkandalamwaktutersebut.

4.      Jikasudah 1 jam maka oven dimatikan, setelahituhijauandidalamwadah yang tadidiovenkitaambuldanganpenjepitkemudian, kemudianhijauankitatimbanglagi. Untukmengatahuikadar air setelahdioven.

HASIL

Hijauan yang tadisebelumdiovenbaratnya 5gr dansetelahdiovendangansuhu 110^oC berkurang 4gr jadi, beratnyamasih 1 gr.

Perhitungankadar air

-          Beratawal = 5gr (kadar air 80%/normal)

-          Setelahditimbang = 1gr

-          Kadar air = X

Kadar air rumputsakteriaozawa=  1/5 = x/80

                                                  5x = 80

                                                  X = 16%

Sehinga,kadar air hijauntersebutsatelahdiovenmanjadi 16%.

LAPORAN PRAKTIKUM

DASAR ILMU MAKANAN TERNAK

                                                              DI SUSUN OLEH :       

ArisYulianto

Usman

Agus

AKADEMI PETERNAKAN BRAHMAPUTRA

YOGYAKARTA

2011

PENGAMATAN KADAR AIR PADA JAGUNG

Bahan-bahanmakanan yang berkonsantrasitinggiinisecara popular dinamakanmakanpanguat.Bahan-bahan yang dapatkitagunakansebagaimakanpenguatadalahbiji-bijianataubutir-butirandaritumbuhan.

Jagungadalahmakananberbutir yang baiksekalidanbernilaitinggi.Kandunganzat-zatmakanan yang terkandungdidalamnya : 13,5% air, 9,8% protein, 68,8% bahanekstraktampa N, 2,7% seratkasar, 4,2% lemak, danabu 1,4%. Sedangkankadar protein dapatdicerna = 7,1% dan MP (martabatpati) = 81.

MENGANALISA KADAR AIR PADA JAGUNG

ALAT

-          Oven

-          Timbangan

-          Pisau

-          Wadah

-          Penjepit

-          Papanuntukmemotongrumput

BAHAN

-          Jagung

PROSEDUR

5.      Terlebihdahulusiapkanalatdanbahandalam proses pengovenan, termasukjagung yang jugaharusdisediakanlebihdahulu.

6.      Kemudianjagungdipotongkecil-kecildanganpisaukemudianditimbangdanganberat 5gr danmasukandalamwadahuntukdioven.

7.      Jikajagungtelahsiaplangsungmasukkandalam oven, dangansuhu 110^oC dalamjangkawaktu 1 jam dandidiamkandalamwaktutersebut.

8.      Jikasudah 1 jam maka oven dimatikan, setelahitujagungdidalamwadah yang tadidiovenkitaambildanganpenjepitkemudian, kemudianjagungkitatimbanglagi. Untukmengatahuikadar air setelahdioven.

HASIL

Untukjagungkadarairnyatidakberkurangsetelahdioven

-          Beratawal : 5 gr

-          Setelahdioven : 5gr

Kesimpulan, kadar air tidakberkurang, dikarnakankurang lama pangovenandanbahanterlalupadatuntukpangovenan.

PENGAMATAN KEMURNIAN DEDAK

1.      PEMISAHAN BEKATUL DAN SEKAM

Dalamsusunanyamendekatianalisisdedaklunteh,akanakantetepilebihsedikitmengandungselaputputihdanbahankulitdanlebihsedikitrmangandung vitamin B. di dalambekatuljugaterdapattarcampurpecahanhalusdarimenir, olehkarnaitubanyakdimakanolehrakyatdalambentukbubursabagai “jenangbekatul”.

Susunanzatmakananyasebagaiberikut : 15% air, 14,5% protein, 48,7%bahan esktraktiada N, 7,5% seratkasar, 7,4% lemak, dan 7,0% abu. Kadar protein dapatdicernaadalah 10,8% dan MP (martabatpati)= 70.

        

BAHAN

-          Katul 200 gr

ALAT

-          Timbangan

-          Saringan

-          Kaca

-          Luv

PROSEDUR

1.      Terlebihdahuludisiapkanalatdanbahan, setelahitupisahkanantaradedakdansekamdanganpenyaringan.

2.      Setelahituhasil yang sudahdisaringdipisahkandanmasing-masingditimbang :

-          Sekam : 80 gr

-          Katul : 120 gr

               HASIL

-          Jadi, untukpersentasisekamadalah :

80/200x 100% = 40%

-          Kemudiandiamatidangan luv (kacapembesar) 25x ,perbedansakamdanbekatulsangatjelas.

2.      CAMPURAN PADA JAGUNG GILING

Kandunganzat-zatmakanan yang terkandungdidalamnya : 13,5% air, 9,8% protein, 68,8% bahanekstraktampa N, 2,7% seratkasar, 4,2% lemak, danabu 1,4%. Sedangkankadar protein dapatdicerna = 7,1% dan MP (martabatpati) = 81.

        

BAHAN

-          Jagunggiling

ALAT

-          Kaca/papandatar

-          Luv (kacapambesar)

PROSEDUR

1.      Terlebihdahulujagunggilingdikeluarkandariwadahnya. Laludiletakkandidalamkacadatar.

2.      Setelahitudiamatidangan luv ( kacapembesar 25x).

HASIL

-          Hasilnyaadalahperbandingan±5% di campuritongkol.

3.      TEPUNG JAGUNG

         Kadar zat-zatpadatepungjagungdapatdihitungsebagaiberikut : 9,9% air, 9,8% protein, 61,8% baqhaneskterktiada N, 9,8% serat kasar,6,4% lemak, dan 2,3% abu. Kadar protein dapatdicernahanya 5,7%  dan MP (martabatpati)-nyaada 69.

BAHAN

-          Tepungjagung

ALAT

-          Luv (kacapembesar)

-          Saringan

-          Kacadatar

PROSEDUR

-          Terlebihdahulutepungjagung di ambildandisaring

-          Laludiamatidangan luv (kacapembesar)

HASIL

-          Setalahdiamatitidakterlihatjelaswarnakuningpadatepungjagung.

-          Kesimpulandaripangamatantersebuttepungjagungdarisisalimbahpabrik (mie soon/ jajananciki).

-          Kandungan protein hampirsama (susah di cerna).

DAFTAR PUSTAKA

Ir.dwikusmanto,MP.”dasarilmumakananternak” Brahmaputra, 2011.

D.A lubis. “ilmumakanternak” PT.pembangunan, 1992.